Phin Drip
O método clássico: um filtro metálico apoiado sobre sua xícara, gotejando uma xícara pequena e forte de cada vez.
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Guias de preparo
Quatro formas de preparar café vietnamita, do phin drip a um coador mais leve para os lotes de arábica mais claros.
Cà Phê Sữa Đá (Café Gelado com Leite)
O phin drip finalizado sobre leite condensado adoçado e gelo — a forma mais comum pela qual o café vietnamita é realmente consumido.
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Cold Brew
Sem necessidade de phin: pó grosso em infusão durante a noite em água fria, para um concentrado suave e de baixa acidez que você dilui a gosto.
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Coador / Filtro
Um preparo em filtro mais suave que permite que os lotes de arábica mais claros mostrem suas notas frutadas e florais, sem leite ou gelo.
- Arabica