滴滤壶冲煮法
最经典的冲煮方式:一个架在杯口上方的金属滤壶,每次滴出一小杯浓郁的咖啡。
- Robusta
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四种冲煮越南咖啡的方法,从传统滴滤壶到适合更明亮阿拉比卡豆的轻手冲。
最经典的冲煮方式:一个架在杯口上方的金属滤壶,每次滴出一小杯浓郁的咖啡。
在滴滤咖啡中加入炼乳与冰块——这是越南人实际饮用咖啡最常见的方式。
无需滴滤壶:粗研磨咖啡粉在冷水中隔夜浸泡,萃出顺滑、低酸的浓缩液,可按口味稀释饮用。
一种更轻柔的滤泡冲煮方式,让风味更明亮的阿拉比卡充分展现其果香与花香,无需牛奶或冰块。