Goteo con Phin
El método clásico: un filtro metálico sobre tu taza, que gotea una taza pequeña y fuerte de café a la vez.
- Robusta
- Blend
Guías de preparación
Cuatro formas de preparar café vietnamita, desde el goteo con phin hasta un filtro manual más ligero para los lotes de arábica más brillantes.
Cà Phê Sữa Đá (Café Helado con Leche)
El goteo con phin terminado sobre leche condensada azucarada y hielo — la forma más habitual en que se toma realmente el café vietnamita.
- Robusta
- Blend
Cold Brew
Sin necesidad de phin: café molido grueso en infusión toda la noche en agua fría, para obtener un concentrado suave y de baja acidez que diluyes a tu gusto.
- Robusta
- Blend
Filtro Manual / Pour-Over
Una preparación de filtro más suave que permite a los lotes de arábica más luminosos mostrar sus notas frutales y florales sin leche ni hielo.
- Arabica