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Cà Phê Sữa Đá (Café Helado con Leche)
El goteo con phin terminado sobre leche condensada azucarada y hielo — la forma más habitual en que se toma realmente el café vietnamita.
Pasos
- 1.Vierte de 1 a 2 cucharadas de leche condensada azucarada en el fondo de un vaso.
- 2.Coloca un phin sobre el vaso y prepara el café directamente en él, siguiendo el método de goteo con phin.
- 3.Cuando el phin haya terminado de gotear, retíralo y mezcla bien el café con la leche condensada hasta que queden totalmente combinados.
- 4.Llena un vaso de servir aparte con hielo y vierte encima el café ya mezclado.
- 5.Remueve una vez más antes de beber, ya que el café sigue asentándose a medida que el hielo se derrite.