Cà Phê Sữa Đá (Eiskaffee mit Milch)

Der Phin-Tropfkaffee, vollendet über gesüßter Kondensmilch und Eis — die Art, wie vietnamesischer Kaffee am häufigsten tatsächlich getrunken wird.

Schritte

1. 1.1–2 Esslöffel gesüßte Kondensmilch in den Boden eines Glases geben.
2. 2.Einen Phin auf das Glas setzen und direkt hinein brühen, nach dem Phin-Tropfverfahren.
3. 3.Sobald der Phin fertig getropft hat, entfernen und Kaffee sowie Kondensmilch vollständig miteinander verrühren.
4. 4.Ein separates Servierglas mit Eis füllen und den verrührten Kaffee darüber gießen.
5. 5.Vor dem Trinken noch einmal umrühren, da sich der Kaffee weiter absetzt, während das Eis schmilzt.

Empfohlener Kaffee

• Buôn Ma Thuột Robusta
• Phin Blend

Was Sie brauchen

• Aluminium-Phin-Filter
• Edelstahl-Phin-Filter
• Vietnamesisches Kaffeeglas