Cà Phê Sữa Đá (Café Glacé au Lait)

Le goutte-à-goutte au phin, terminé sur du lait concentré sucré et de la glace — la façon la plus courante dont le café vietnamien est réellement bu.

Étapes

1. 1.Versez 1 à 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré au fond d'un verre.
2. 2.Posez un phin sur le verre et préparez directement dedans, en suivant la méthode du goutte-à-goutte au phin.
3. 3.Une fois le phin terminé, retirez-le et mélangez bien le café et le lait concentré jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement combinés.
4. 4.Remplissez un verre de service séparé avec de la glace, puis versez le café mélangé par-dessus.
5. 5.Remuez encore une fois avant de boire, car le café continue de se stabiliser à mesure que la glace fond.

Café recommandé

• Robusta de Buôn Ma Thuột
• Mélange Phin

Ce dont vous aurez besoin

• Filtre Phin en Aluminium
• Filtre Phin en Acier Inoxydable
• Verre à Café Vietnamien