Vietnam · tostado bajo pedido
Vietnam cultiva uno de los cafés más distintivos del mundo: robusta denso de Buôn Ma Thuột, arábica de altura de Sơn La y Lâm Đồng. Nos abastecemos en esas regiones, tostamos para la taza que realmente tomas y enviamos a cualquier parte del mundo.
La forma más fácil de empezar
Café y el equipo para prepararlo, juntos con un descuento frente a comprar las partes por separado — un set completo de phin o un kit de cà phê sữa đá helado en un solo pedido.
Todo lo necesario para preparar tu primera taza al estilo vietnamita: un robusta denso y achocolatado hecho para el phin, el filtro en sí, y el vaso en el que gotea.
El kit del café helado con leche: nuestra mezcla phin oscura, un filtro phin de acero inoxidable hecho para durar, y el vaso para servirlo sobre hielo y leche condensada.
Cầu Đất, Đà Lạt, Lâm Đồng
El clásico arábica de Lâm Đồng: cultivado por encima de los 1.400 m en Cầu Đất y lavado el mismo día de la cosecha, por lo que la taza resulta limpia y equilibrada — cacao y almendra primero, con un toque cítrico al final.
$18.50/ 250 g
Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Robusta denso y achocolatado de las tierras altas, procedente de la capital del café vietnamita — el grano detrás del cà phê sữa đá. Hecho para el phin: cuerpo espeso, baja acidez, y resiste bien la leche condensada sin desaparecer.
$19.00/ 500 g
Sơn La
Arábica de las tierras altas del norte, secado con el mucílago todavía en el grano. Floral en nariz, fruta de hueso en taza, y una dulzura que sobrevive incluso con un toque de leche.
$22.00/ 250 g
El café vietnamita no es un solo sabor. Las Tierras Altas Centrales producen el robusta que forjó la cultura cafetera del país, mientras que las colinas del norte cultivan arábica en altura. Cada región, altitud y método de procesamiento cambia la taza.
Un filtro phin gotea una taza pequeña y fuerte sobre leche condensada azucarada — cà phê sữa đá. El mismo café funciona en una cafetera de filtro, una moka o un portafiltro de espresso; indicamos el tueste y el proceso de cada café para que elijas según tu método de preparación.
El catálogo completo enumera cada café con su región, tueste y notas de cata.
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