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Phin Drip
O método clássico: um filtro metálico apoiado sobre sua xícara, gotejando uma xícara pequena e forte de cada vez.
Passo a passo
- 1.Adicione 2 a 3 colheres de sopa de café moído grosso na câmara do phin e sacuda para nivelar.
- 2.Coloque o disco de pressão perfurado sobre o pó e pressione levemente — só o suficiente para nivelar, sem compactar demais.
- 3.Despeje uma pequena quantidade de água quente (não fervente) sobre o pó e deixe descansar por 30 segundos para o bloom.
- 4.Complete a câmara com água quente, coloque a tampa por cima, e deixe gotejar por 4 a 5 minutos sem mexer.
- 5.Quando o gotejamento parar, remova o phin e mexa o café na xícara antes de beber.