القهوة الباردة

دون حاجة إلى فين: قهوة مطحونة طحنًا خشنًا تُنقع طوال الليل في ماء بارد، لتعطي مُركّزًا ناعمًا ومنخفض الحموضة تخفّفه حسب رغبتك.

الخطوات

1. 1.أضف القهوة المطحونة طحنًا خشنًا إلى فلتر النقع في زجاجة القهوة الباردة، بنسبة تقارب جزء واحد من القهوة إلى 8 أجزاء من الماء البارد بالحجم.
2. 2.املأ الزجاجة بماء بارد أو بدرجة حرارة الغرفة وأغلقها جيدًا.
3. 3.ضعها في الثلاجة ودعها تنقع لمدة 12 إلى 18 ساعة — كلما طالت مدة النقع كان المُركّز أقوى وأنعم.
4. 4.أزل فلتر النقع وتخلّص من القهوة المستخدمة.
5. 5.قدّم المُركّز فوق الثلج، مخفّفًا بالماء أو الحليب حسب رغبتك؛ أضف الحليب المكثف لنسخة باردة من كافيه سوا دا.

القهوة الموصى بها

• مزيج الفين
• روبوستا بوون ما ثووت

ما ستحتاجه

• زجاجة القهوة الباردة