روبوستا بوون ما ثووت

جزءان من الروبوستا الجبلية مقابل جزء واحد من أرابيكا كاو دات، محمّصة داكنة لتناسب الفين والقهوة المثلّجة. قوية وحلوة ومنخفضة الحموضة — كوب جنوب فيتنام اليومي، مُركَّب عن قصد لا عن صدفة.

نكهات التذوق

شوكولاتة مُرّة حلوة, جوز, بهارات خشبية

الارتفاع

500–1,500 m

$21.00/ 500 g

أرابيكا للاستخدام اليومي من المرتفعات الوسطى: مستديرة النكهة، بمذاق المكسرات، ومتسقة من كيس لآخر. متسامحة في ماكينة الفلتر أو إبريق الموكا، ولهذا نبقيها دائمًا على طاولتنا.

نكهات التذوق

كراميل, لوز, كاكاو نيب

الارتفاع

800–1,000 m

$17.50/ 250 g

الأرابيكا الكلاسيكية من لام دونغ: تُزرع على ارتفاع يتجاوز 1,400 متر في كاو دات وتُغسل في اليوم نفسه الذي تُقطف فيه، فتأتي النكهة نظيفة ومتوازنة — الكاكاو واللوز أولًا، ثم لمسة حمضيات في النهاية.

نكهات التذوق

كاكاو نيب, لوز, قشر ليمون

الارتفاع

1,400–1,600 m

$18.50/ 250 g