أرابيكا دَك لَك

الأرابيكا الكلاسيكية من لام دونغ: تُزرع على ارتفاع يتجاوز 1,400 متر في كاو دات وتُغسل في اليوم نفسه الذي تُقطف فيه، فتأتي النكهة نظيفة ومتوازنة — الكاكاو واللوز أولًا، ثم لمسة حمضيات في النهاية.

نكهات التذوق

كاكاو نيب, لوز, قشر ليمون

الارتفاع

1,400–1,600 m

$18.50/ 250 g

روبوستا جبلية كثيفة بنكهة الشوكولاتة، قادمة من عاصمة القهوة الفيتنامية — الحبة التي يُصنع منها كافيه سوا دا. مصمّمة للفين: قوام ثقيل، حموضة منخفضة، وتحتفظ بطعمها حتى مع الحليب المكثف.

نكهات التذوق

شوكولاتة داكنة, فول سوداني محمّص, دبس

الارتفاع

500–700 m

$19.00/ 500 g

جزءان من الروبوستا الجبلية مقابل جزء واحد من أرابيكا كاو دات، محمّصة داكنة لتناسب الفين والقهوة المثلّجة. قوية وحلوة ومنخفضة الحموضة — كوب جنوب فيتنام اليومي، مُركَّب عن قصد لا عن صدفة.

نكهات التذوق

شوكولاتة مُرّة حلوة, جوز, بهارات خشبية

الارتفاع

500–1,500 m

$21.00/ 500 g