Đắk Lắk highlands
Uma arábica do dia a dia vinda das terras altas centrais: redonda, amendoada e consistente de pacote a pacote. Perdoa erros em uma cafeteira de filtro ou cafeteira italiana, por isso é a que mantemos sempre à mão.
Cầu Đất, Đà Lạt, Lâm Đồng
A clássica arábica de Lâm Đồng: cultivada acima de 1.400 m em Cầu Đất e lavada no mesmo dia da colheita, resultando em uma xícara limpa e equilibrada — cacau e amêndoa primeiro, com um toque cítrico no final.
$18.50/ 250 g
Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Robusta densa e achocolatada das terras altas, vinda da capital do café vietnamita — o grão por trás do cà phê sữa đá. Feita para o phin: corpo denso, acidez baixa, e segura bem o leite condensado sem desaparecer.
$19.00/ 500 g
Đắk Lắk + Lâm Đồng
Duas partes de robusta das terras altas para uma parte de arábica de Cầu Đất, torrado escuro para o phin e para café gelado. Forte, doce e com acidez baixa — a xícara do dia a dia do sul do Vietnã, combinada de propósito e não por acaso.
$21.00/ 500 g