Dark roastMedium-dark roastRobustaBlend
コールドブリュー
フィン不要：粗挽きの粉を冷水に一晩浸けて、なめらかで酸味の少ない原液を作り、お好みの濃さに薄めて飲みます。
手順
- 1.コールドブリューボトルの抽出フィルターに粗挽きのコーヒー粉を入れます。コーヒーと冷水の割合は体積比でおよそ1対8が目安です。
- 2.ボトルに冷水または常温の水を満たし、しっかり密閉します。
- 3.冷蔵庫で12〜18時間抽出します——長く浸けるほど、より濃く、なめらかな原液になります。
- 4.抽出フィルターを取り外し、使用済みの粉は捨てます。
- 5.原液を氷の上に注ぎ、お好みで水やミルクで薄めます。練乳で甘みを加えれば、冷たいカフェ・スア・ダー風のアレンジになります。