Filtre Manuel / Pour-Over

Une préparation filtre plus délicate qui laisse les lots d'arabica les plus vifs exprimer leurs notes fruitées et florales, sans lait ni glace.

Étapes

1. 1.Utilisez une mouture moyenne, à raison d'environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau.
2. 2.Rincez votre filtre et préchauffez la cafetière et la tasse avec de l'eau chaude, puis jetez cette eau.
3. 3.Ajoutez la mouture et versez juste assez d'eau chaude pour la saturer, puis attendez 30 secondes pour la préinfusion.
4. 4.Versez le reste de l'eau en cercles lents et réguliers pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement passée.
5. 5.Retirez le filtre et buvez rapidement pendant que c'est chaud — cette méthode n'est pas conçue pour le lait ou la glace.

Café recommandé

• Honey de Sơn La
• Naturel de Mộc Châu
• Cầu Đất Lavé