6 loại cà phê từ cao nguyên Việt Nam. Mỗi loại đều ghi rõ vùng trồng, mức rang, cách sơ chế và hương vị dự kiến trong tách.
Cầu Đất, Đà Lạt, Lâm Đồng
Loại arabica kinh điển của Lâm Đồng: trồng trên độ cao 1.400 m tại Cầu Đất và sơ chế ướt ngay trong ngày hái, cho ra tách cà phê sạch và cân bằng — vị cacao và hạnh nhân trước, hậu vị cam quýt ở cuối.
$18.50/ 250 g
Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Robusta cao nguyên đậm đà, vị chocolate, đến từ thủ phủ cà phê Việt Nam — loại hạt làm nên cà phê sữa đá. Được tạo ra cho phin: vị đậm, ít chua, và vẫn giữ được hương vị khi hòa cùng sữa đặc.
$19.00/ 500 g
Sơn La
Arabica vùng cao phía Bắc, phơi khô khi lớp nhầy vẫn còn trên hạt. Hương hoa thoảng trong mùi, vị trái cây hạch trong tách, và vị ngọt vẫn giữ được dù pha cùng chút sữa.
$22.00/ 250 g
Mộc Châu, Sơn La
Phơi nguyên quả trên giàn cao ở cực Bắc, chính điều đó tạo nên hương quả mọng và đường mía trong tách. Loại cà phê tươi sáng nhất chúng tôi có, và là minh chứng rõ nhất rằng cà phê Việt Nam không chỉ có đậm và đắng.
$24.00/ 250 g
Đắk Lắk highlands
Một loại arabica hằng ngày từ Tây Nguyên: tròn vị, thơm hạt và đồng đều giữa các túi. Dễ pha với máy filter hay bình moka, vì vậy đây luôn là loại chúng tôi giữ sẵn trên quầy.
$17.50/ 250 g
Đắk Lắk + Lâm Đồng
Hai phần robusta cao nguyên pha cùng một phần arabica Cầu Đất, rang đậm dành cho phin và cà phê đá. Đậm, ngọt và ít chua — tách cà phê hằng ngày của miền Nam Việt Nam, được phối trộn có chủ đích chứ không phải ngẫu nhiên.
$21.00/ 500 g