Medium-dark roastDark roastRobustaArabicaBlend
モカポット
蒸気の圧力でお湯を粉の中へ押し通す直火式の抽出器具で、エスプレッソ風の濃厚な一杯を作れます——電気不要でシンプルです。
手順
- 1.細挽きを使用します——ドリップより細かく、エスプレッソより粗い挽き目です。
- 2.下部のタンクに安全弁のすぐ下まで熱湯を入れます。
- 3.バスケットに粉を入れ、押し固めずに平らにならします。
- 4.本体を組み立て、蓋を開けたまま弱火から中火にかけます。
- 5.ゴボゴボという音やシューという音が聞こえたらすぐに火から下ろし、焦げて抽出過多にならないようすぐに注ぎます。