Light roastMedium roastArabica
エアロプレス
全浸漬の後に軽くプレスして仕上げる、2分足らずでクリアで明るい一杯が作れる、最も汎用性の高い抽出法です。
手順
- 1.中細挽きを使用し、コーヒー1グラムに対して水15〜16グラムが目安です（250mlなら約17グラムのコーヒー）。
- 2.ペーパーフィルターをキャップの中ですすいでチャンバーにしっかりとはめ込み、カップの上に正立させて置きます。
- 3.粉を入れたら沸騰直後のお湯（約90〜96℃）を注いでムラなく浸し、同時にタイマーをスタートします。
- 4.軽く数回かき混ぜ、1〜2分蒸らします。
- 5.プランジャーを差し込み、約30秒かけてゆっくりと均一に押し下げ、シューという音が聞こえたら止めます。