Light roastMedium roastArabica
AeroPress
Una extracción rápida por inmersión total que termina con una prensada suave — el método más versátil para lograr una taza limpia y luminosa en menos de dos minutos.
Pasos
- 1.Usa una molienda media-fina, aproximadamente 1 gramo de café por 15–16 gramos de agua (unos 17 gramos de café para 250 ml).
- 2.Enjuaga un filtro de papel en la tapa, encájalo en la cámara y colócalo en posición vertical sobre tu taza.
- 3.Añade el café molido, vierte agua recién hervida (unos 90–96 °C) sobre él asegurándote de saturarlo de forma uniforme, y pon en marcha tu temporizador.
- 4.Remueve suavemente unas veces y deja reposar de 1 a 2 minutos.
- 5.Inserta el émbolo y presiona lenta y firmemente durante unos 30 segundos, deteniéndote en cuanto oigas un silbido.