Medium roastMedium-dark roastDark roastRobustaArabicaBlend
Prensa Francesa
Una extracción por inmersión total que conserva cada aceite y partícula fina en la taza — el método más indulgente para resaltar el cuerpo pleno de un tueste medio-oscuro u oscuro.
Pasos
- 1.Usa una molienda gruesa, aproximadamente 1 gramo de café por 15 gramos de agua.
- 2.Añade el café molido a la jarra precalentada y vierte toda el agua caliente de una vez, asegurándote de que cada partícula quede saturada.
- 3.Remueve suavemente una vez, coloca la tapa con el émbolo subido al máximo y deja reposar 4 minutos.
- 4.Presiona el émbolo lenta y firmemente — si encuentras mucha resistencia, la molienda era demasiado fina.
- 5.Sirve de inmediato; el café que queda sobre los posos sigue extrayéndose y se vuelve amargo.